冰淇淋和雪糕最早是中国人发明的。

三干多年前，我国就已经有人利用天然冰在夏天消暑了。

在三千年前，帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。周朝的时候，政府里有专门负责取水、用冰的官员，这些人被称为“凌人”。到了唐朝时，京城长安就出现了专门靠冰发财的商人。

到了唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，发现硝石溶于水会吸收大量的热，可使水降温至结冰，从此人们就可以在夏天制冰了。一本叫《杜阳杂俎》的书里，详细记载了当时制造冷饮的方法。

到了宋代，市场上冷食的花样便多了起来，商人们还在里面加入水果或果汁。比如“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等。到了元世祖忽必烈时，有人甚至在冰中力口入果浆和牛奶。政府也开始了冰淇淋的生产。这时的冰淇淋和现代的冰淇淋已是十分相似了。

唐朝与域外饮食文化的交流，一时间激起了巨大波澜，在长安和洛阳等都市内，人们的物质生活都有一种崇尚西域的风气。域外文化使者们带来的各地饮食文化，如一股股清流，汇进了大唐饮食的海洋。

为了保守制作工艺的秘密，禁止王室以外的人制造冰淇淋。

1292年，在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中，把他在北京最爱吃的冻奶配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。随后传到英、法等国。14世纪初期，欧洲也出现了雪糕等冷饮。

18世纪时，冰淇淋传到美洲新大陆，华盛顿、杰斐逊和麦迪逊三位美国总统最喜欢用冰淇淋招待贵宾。

世界上最早刊登冰淇淋广告的报纸是1786年6月5日的《波士顿儿童日报》。

特别声明

此篇内容(如有图片或视频亦包括在内)为用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。 请作者会员发布小说及论坛帖子作品时，严格遵守国家互联网信息管理办法规定。 本站所收录小说作品、社区话题、书库评论均属其个人行为发表系统收录，不代表本站立场！如有侵权可联系qq2848307643及时删除